두부푸딩1 저칼로리 건강식 타니타 식당의 두부 푸딩 안닌도후 오늘은 저칼로리 건강식으로 유명한 타니타식당에서 나온 디저트를 소개드리려고 해요. 푸딩을 좋아하는 저에게는 안성맞춤인 두부 푸딩입니다. 일본에서는 마트에서 흔히 팔고 있는 제품인데요, 한국에서는 다소 생소할 수 있는 메뉴입니다. 중국식 딤섬 식당 등지에서나 볼 수 있고, 아몬드젤리 또는 아몬드두부(almond tofu)라는 이름으로 불립니다. 행인두부(안닌도-후)란 본래 중국식 디저트로, 살구씨를 뜻하는 행인(안닌)과 우유, 한천 등을 섞어 만드는 중국식 젤리의 일종입니다. 행인두부 杏仁豆腐 (あんにんどうふ) 흰 색이 두부를 닮았지만 사실 성분상 두부는 아닙니다. 대신 두유를 사용할 경우, 응고제를 넣지 않아 두부와 비슷한 음식이 되는데요. 제가 먹은 이 제품은 인공 감미료를 사용하지 않은 두유를 썼다고.. 2021. 1. 23. 이전 1 다음
